Vegan Jaffa Kek

Gerçekten farklı ve son derece lezzetli bir şey denemeye ne dersiniz? Okumaya devam edin ve muz, karides ve acı biberle hazırlanan ateşli bir Karayip körisinin nasıl yapıldığını öğrenin.

Bu köriyi bu kadar özel yapan, birbirine zıt lezzetleridir. Kremamsı hindistan cevizi sütü, muzun tatlılığını karidesin narin deniz lezzetiyle buluşturur. Üstüne bir de ateşli Jamaika aromalarıyla damağınızı fethetmeye çalışan çok acı bonnet biberi var.
Bu tarifte iki nedenle plantain yerine muz kullanmaya karar verdik:

• muz, plantainden daha tatlıdır
• muz çoğu markette daha kolay bulunur

Daha geleneksel bir yol izlemek isterseniz plantain de kullanabilirsiniz; yalnızca körinin bu kadar tatlı olmayacağını bilin.
Bu baharatlı köri yalnızca çok lezzetli değil, rengârenk sebzeler ve sağlıklı deniz ürünleriyle dolu olduğu için besleyici de. Körinin kendisi 350 kalori içerir; günlük protein ihtiyacınızın %43'ünü, karbonhidrat ihtiyacınızın ise yalnızca %7'sini karşılar. Tam bir öğüne dönüştürmek için bir kâse pilav ya da biraz ekmekle servis edebilirsiniz.

Bu tarifi deneyecek olmanız bizi çok heyecanlandırıyor; umarız siz de en az bizim kadar seversiniz. Aşağıdaki kolay adımları izleyin, yaklaşık 30 dakikada tabağınızda olsun.